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【食品加工设备】切菜机：切丁机：可以将蔬菜、水果或肉类切成均匀的丁状。在大型食堂或中央厨房，切丁机能够快速处理大量的食材。例如，在制作沙拉的中央厨房，切丁机可以将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成统一规格的丁，提高生产效率。切丝机：专门用于将食材切成丝状。对于土豆、萝卜等根茎类蔬菜，切丝机可以快速地将它们切成粗细均匀的丝。比如在制作酸辣土豆丝的餐厅厨房，切丝机能够较大程度上节省人工切丝的时间。绞肉机：家用小型绞肉机：适用于小型餐饮场所或家庭使用。它可以将肉类绞碎，用于制作饺子馅、肉丸等。例如，在饺子馆，小型绞肉机可以将新鲜的猪肉绞碎，方便厨师制作各种口味的饺子馅。酥皮机制作酥皮方便快捷，提升烘焙效率。广东政企厨房设备批发
设备的保养：不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。设备的选购：1. 厨具的附件有水槽、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。2. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防细菌、防静电。广东政企厨房设备批发保温台，保持食物温度，确保顾客享用热菜。
选购须知：酒店厨房设备的选购原则有以下几点：卫生：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。防火：酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
烤箱类：普通烤箱：通过加热管发热，使食物在封闭的空间内受热。它可以用于烤制各种肉类、蔬菜和烘焙食品。例如，在面包店中，普通烤箱用于烤制面包，如法棍、牛角包等。通过控制温度和时间，可以使面包表面形成漂亮的金黄色脆皮，内部组织松软。热风循环烤箱：在普通烤箱的基础上增加了风扇装置，能够使热空气在烤箱内循环。这样可以让食物受热更加均匀，缩短烹饪时间。比如在烤制鸡翅时，热风循环烤箱可以使鸡翅的各个部位都能均匀上色，口感外酥里嫩。酸奶发酵箱可精确控制温度和时间，制作优良酸奶。
厨房冷藏制冷设备：电烤箱：可用于加工一些面食，如面包、披萨、蛋挞、饼干等零食。微波炉：物体能不断吸收磁控管振荡器发出的微波，达到自身加热的目的，具有高效、节能、省时的优点。煮蛋器：它可以用来快速方便地煮鸡蛋，也可以用来做鸡蛋汤。能控制鸡蛋的嫩度，省心省力，安全。豆浆机：全自动功能设计是家庭制作营养豆浆、全豆豆浆、绿豆豆浆的小电器，是健康生活的好帮手。榨汁机：能快速将果蔬榨成汁的机器，小型可家用，操作方便，出汁率高，机器价格便宜。商用厨房设备定期维护，延长使用寿命。云南企业厨房设备厂家直销
电蒸炉蒸汽均匀，精确控温，保证蒸制食品口感。广东政企厨房设备批发
厨房设备小工具：倒油瓶：特殊的壶嘴，使用油时要倒多少，盖子也能防止灰尘进入。调料瓶：可将盐、辣椒酱、糖等分类装罐，必要时打开盖子，方便使用。夹盘器：方便拿出蒸好、炖好的食物，在厨房里使用频率很高。护手器：防止切菜切到手指上，高级不锈钢做的手保护器，有点弯曲的弧度。磨刀器：包括磨刀棒、磨刀石、磨刀器等，适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀等。切菜器、切皮器、厨房秤、蒸笼、擀面杖、铲勺等。如果您对某一种设备感兴趣或有需求，欢迎随时联系我们，我们将竭诚为您解答。广东政企厨房设备批发
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